Hasat ve Saklama
Fazla kabağı rendeleyip dondurmak
Körpe kabağı rendeleyip suyunu sıkın, yassı kapta dondurun. Çözününce salata gibi çıtır olmaz; çorba ve mücver için saklanır.
Etiket
hasat
"hasat" etiketli 15 yazı.
Hasat ve Saklama
Turşu için sebze seçerken bakılacaklar
Turşuluk sebze körpe, sağlam ve aynı boyda olur. Şişkin, güneşte yumuşamış ve çiçek ucu duran salatalık kavanozda erken bozulur.
Meyve Ağaçları
Ayva: dalında geç hasat ve olgunlaşma
Ayva dalda sert toplanır, serin odada kokusunu doldurur. Un gibi yumuşayana kadar ağaçta bırakmak, içini karartır.
Sebze Yetiştirme
Ispanak ve pazı: serin havanın yaprağı
Ispanak serinde toplanır, sıcakta tohuma kaçar. Pazı daha dayanıklıdır. İkisini de dış yapraktan kesin, çamurla dolaba koymayın.
Hasat ve Saklama
Elma ve armudu serin odada saklamak
Sağlam elma ve armut serin odada, birbirine değmeden durur. Ezik, güneşte kalan ve patatesin yanındaki meyve çabuk bozulur.
Sebze Yetiştirme
Bodur ve sırık fasulye: hangisi sığar
Bodur fasulye desteksiz, kısa hasat verir. Sırık tipi yerden kazanır, daha uzun toplarsınız. İkisi de soğuk toprakta çürür.
Saksı ve Balkon
Saksıda çilek: drenaj, kol ve hasat
Saksı çileği taç çürümeden, kol seyreltilerek ve meyve toprağa değmeden durur. Küçük kap öğlen kurur, kuş da payını alır.
Sebze Yetiştirme
Patlıcan: sıcak seven sebzenin istekleri
Patlıcan, domatesten de sıcak ister. Soğuk gecede çiçek döker, düzensiz suda meyve acılaşır. Parlak kabuk varken kesin.
Hasat ve Saklama
Kuru fasulye ve nohut: bahçeden kilere
Kuru fasulye ve nohut, bakla kurumadan kilere girmez. Yağmur yaklaşıyorsa sırayı söküp gölgede kurutun, naylona sıcak basmayın.
Sebze Yetiştirme
Soğan ve sarımsak: dişten başa giden yol
Soğan arpacığı ve sarımsak dişi, ucu yukarı, süzek toprağa iner. Su biriken kilde baş çürür, yaprak yeşil diye geç kalmayın.
Hasat ve Saklama
Yeşilliği buzdolabında taze tutmak
Marul ve maydanoz aynı rafa konmaz. Yıkanmış ıslak yaprak çürür; fesleğen ise dolapta kararır. Kısa saklamanın hali.
Hasat ve Saklama
Domatesi dalında mı, evde mi olgunlaştırmalı
Tam kızarmış domatesin tadı dalda dolar. Çatlak, kuş ve sonbahar serinliği varsa ilk pembeleşmede koparmak da doğrudur.