Hasat ve Saklama
Fazla kabağı rendeleyip dondurmak
Körpe kabağı rendeleyip suyunu sıkın, yassı kapta dondurun. Çözününce salata gibi çıtır olmaz; çorba ve mücver için saklanır.
Etiket
saklama
"saklama" etiketli 8 yazı.
Hasat ve Saklama
Turşu için sebze seçerken bakılacaklar
Turşuluk sebze körpe, sağlam ve aynı boyda olur. Şişkin, güneşte yumuşamış ve çiçek ucu duran salatalık kavanozda erken bozulur.
Meyve Ağaçları
Ayva: dalında geç hasat ve olgunlaşma
Ayva dalda sert toplanır, serin odada kokusunu doldurur. Un gibi yumuşayana kadar ağaçta bırakmak, içini karartır.
Hasat ve Saklama
Elma ve armudu serin odada saklamak
Sağlam elma ve armut serin odada, birbirine değmeden durur. Ezik, güneşte kalan ve patatesin yanındaki meyve çabuk bozulur.
Tohum ve Fide
Tohum saklama: serin, kuru, etiketli
Tohum sıcak mutfakta ve ıslak poşette bayatlar. Serin, kuru kutu ve okunur tarih, gelecek baharın yarısını kurtarır.
Hasat ve Saklama
Yeşilliği buzdolabında taze tutmak
Marul ve maydanoz aynı rafa konmaz. Yıkanmış ıslak yaprak çürür; fesleğen ise dolapta kararır. Kısa saklamanın hali.
Tohum ve Fide
Eski tohum canlı mı: bezde deneme
Tarihi silinmiş zarfı bütün yatağa saçmayın. On tohumluk ıslak bez denemesi, ekecek misiniz yoksa seyreltecek misiniz söyler.
Hasat ve Saklama
Domatesi dalında mı, evde mi olgunlaştırmalı
Tam kızarmış domatesin tadı dalda dolar. Çatlak, kuş ve sonbahar serinliği varsa ilk pembeleşmede koparmak da doğrudur.